Cerca de 100 empresarios del sector agroalimentario de Cantabria se han reunido hoy a lo largo de toda la mañana, en la Cámara de Comercio de Torrelavega, en la jornada “Reinventarse en el sector agroalimentario. Nuevos modelos de éxito” organizada por APD (Asociación para el Progreso de la Dirección), Sodercan, Grupo Uvesco, la Vicepresidencia y Consejería de Universidades e Investigación, Medio Ambiente y Política Social, así como la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria con la colaboración de la propia Cámara de Comercio, donde cabe destacar la presencia del Alcade y del Teniente Alcalde de Torrelavega, entre los asistentes. 

La apertura de la jornada ha sido realizada por Eulogio Sánchez Sáiz, consejero en Cantabria de APD y director general adjunto de Grupo Uvesco, quien ha subrayado el compromiso de Grupo Uvesco con los productores locales de la región como uno de sus pilares; y por la directora general de alimentación del Gobierno de Cantabria, Marta López López, quien ha aprovechado su intervención en la jornada para hacer un repaso a las cifras más destacadas del sector agroalimentario, y señalar que “se trata de un sector prioritario del Gobierno para la presente legislatura, que crea un gran sentimiento de orgullo” por la capacidad de riqueza y empleo que genera en la región como lo demuestran los números, al suponer más del 22% del PIB industrial de la región y generando más de 6.000 empleos en al región, destacando el empleo femenino. 

 En este sentido y siguiendo con la representación institucional presente en la jornada, Sonia Canales Gutiérrez del área de proyectos de la Dirección de Promoción y Desarrollo Internacional de Sodercan ha hablado sobre el apoyo institucional al sector agroalimentario, y ha puntualizado que el sector agroalimentario es el segundo sector de Cantabria, detrás del de automoción. Tras una radiografía del sector, Canales ha hecho un repaso a las diferentes iniciativas que ha puesto y pondrá en marcha Sodercan, donde cabe subrayar su apuesta por la creación y consolidación de consorcios de exportación, la agenda de misiones comerciales junto con las Cámaras de Comercio o la definición de un plan de ayudas “Globalizate” que se publicarán el próximo 10 de mayo y con las que se busca apoyar financieramente a las empresas cántabras en sus planes de internacionalización.  

Junto a ella ha participado María Quintana Ruiz, jefe de la Unidad de Apoyo Táctico de ODECA (Oficina de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria), quien ha participado en la jornada organizada en Torrelavega, para hablar sobre las marcas de calidad diferencial de Cantabria. A este respecto, Quintana ha matizado que un alimento de calidad se puede diferenciar entre otros aspectos por su origen o la forma de producirse. Así ha analizado junto con los empresarios presentes en la jornada los dos términos de calidad facultativo, aprobados recientemente por la UE (producto de montaña- de interés para Cantabria- y de agricultura insular) y las 4 figuras de protección reconocidas por la UE: la Denominación de origen Protegida, de la que Cantabria tiene 3 para quesos y una para miel; la Indicación Geográfica Protegida, que la región cántabra tiene una para los sobaos pasiegos y otra para la carne de Cantabria; la agricultura ecológica y la especialidad tradicional garantizada, de la que no hay ningún producto amparado por esta figura en Cantabria. 

Nuevas tendencias en el sector agroalimentario

Centrados en la parte empresarial, Paz Fernández Vega, directora comercial de Grupo Uvesco ha sido la encargada de hablar sobre las nuevas tendencias que se están observando en toda la cadena, desde la producción hasta la distribución, a través de la propia experiencia de Grupo Uvesco, su filosofía y modelo de negocio. En este sentido, la directora comercial de Grupo Uvesco ha aprovecha el marco para hacer un repaso a los datos de Grupo Uvesco y ha anunciado que en breve abrirán 16 supermercados en Madrid tras la compra de Gigante y que supone el desembarco del Grupo en la capital. 

En este sentido, la directora comercial de Grupo Uvesco ha señalado que para el Grupo es muy importante la calidad y el servicio global al consumidor como pilares de sus señas de identidad. Junto a estos valores, destacan el surtido de referencias en todas sus secciones, siendo clave para ellos los productos frescos y el control de los estándares de calidad de los mismos, ya que suponen el 50% de sus facturación. Por ello, a través de marcas propias les permite tener un control del producto y sus estándares de calidad. Y, al igual que ha señalado Eulogio Sánchez en la apertura de la jornada, Paz Fernández ha remarcado el apoyo que históricamente ha dado el Grupo a los productores locales. 

Internacionalización, emprendimiento e I+D en el sector agroalimentario

Junto a estas intervenciones, el encuentro ha contado con contenidos más prácticos, gracias a la participación de un grupo de expertos de empresas con sede o presencia  en Cantabria, quienes han compartido en la jornada sus experiencias en materia de internacionalización y el know how adquirido en material de internacionalización, con el fin de que puedan servir de ayuda en sus respectivas organizaciones. Así, cabe destacar la intervención de Sergio Roldán Cubero, responsable del departamento de exportación y productos industrial de Nestlé España y encargado de abordar la nacionalización e internacionalización de las ventas. Entre los mensajes que ha trasladado Roldán Cubero, destaca que el contexto actual es positivo para la exportación gracias al dinamismo de la economía mundial , la homogeneidad del consumidor y el potencial que tiene la marca Espala a nivel gastronómico. Asimismo, ha querido remarcar que hay oportunidades pero hay que cuantificar la oportunidad, priorizar el mercado y saber con qué producto dirigirse al consumidor y ver las barreras de entrada en cada mercado. Por último, el responsable del departamento de exportación y productos industrial de Nestlé España ha querido resaltar que cuando se exporta, es importante saber que se vive con incertidumbre. 

Por otro lado, Sergio Roldán ha estado acompañado por Rubén Leivas Montero, socio y fundador de Siderit, fundada en Torrelavega, quien ha centrado su exposición en el emprendimiento en el sector agroalimentario. Con 4 años en el mercado Leivas ha compartido con las empresas agroalimentarias presentes en la jornada, cómo se han reinventado a nivel personal y profesional y cómo ha sido su experiencia emprendedora y cómo está siendo sus inicios en la exportación, compartiendo sus éxitos y fracasos. 

Por último, la jornada ha dedicado un espacio a la I+D en el sector de la mano de Javier Cañada Millán, director de I+D de Angulas Anguinaga. A través de su intervención, las empresas reunidas han podido ver cómo esta empresa vasca tuvo que reinventarse, tomando protagonismo la innovación, la pasar de la venta de angulas a la obtención de un sucedáneo elaborado con surimi, que les permitió salvar la caída de la angula en los años 80 que pudo suponer la desaparición de la empresa. 

Cañada ha querido subrayar que esta innovación tuvo críticas, porque como ha querido matizar hay mucho riesgo en la innovación; pero que si se hace bien genera empleo y amplia los tejidos productivos, entre otros aspectos. Asimismo, ha matizado con su intervención que la innovación lleva consigo también el fracaso, hay productos que funcionan y otros que no, por lo que ha remarcado la necesidad de cuidar el producto que salga bien. 

La jornada ha concluido con un coloquio donde las empresas y directivos participantes han podido compartir impresiones sobre el futuro del sector, así como resolver las dudas que se les ha planteado a los asistentes al encuentro.